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日本蜂产品的研究概况及给我们的启示

日本蜂产品的研究概况及给我们的启示

中国蜂产品协会 时间:2010-08-18 新闻来源:中国蜂产品协会访日代表团(执笔:吕泽田)
 此次访日感触颇深的是日本对蜂产品的研究,虽然了解的只是概况,但给我们总的印象是,研究的时间长,社会参与面广,研究的内容有一定的广度和深度,且人才荟萃,有不少著名的专家、学者长期孜孜不倦地从事蜜蜂产品的研究,成果颇丰。
吕泽田副会长、陈明虎主任委员与日本专家藤本琢宪(左二)、角田凡造(右二)、清水後有(右一)
 
拿蜂胶来说,日本蜂胶研究以日本蜂胶协议会为主导。日本蜂胶协议会成立于1987年8月,至今已23年,由成立之初的48个会员单位发展到现在的165个。前会长为秋原弘道、秋山雅男,现会长为角田凡造,都是蜂产品的资深专家。该协议会设有事务局、品质规格委员会等机构,最重要的还专门设有日本蜂胶协议会研究所,由昭和药科大学的名誉教授、药学博士藤本琢宪担任所长,他同时又是日本蜂胶协议会的技术顾问。
日本蜂胶协议会于1989年创办了《会报》,已出刊近四十期,发表有价值的学术论文近200篇。代表团有幸受赠到日本蜂胶协议会成立二十周年的学术讲演集,其中精选了日本十四位著名专家、学者的论文二十五篇,从他们所研究的内容和研究结果,可以感觉到日本的专家学者认真敬业,客观真实。这些专家中,有我们中国同行熟悉的松香光夫等,还有我们不太熟悉的许多专家、学者,相对于日本这样一个蜂产品生产小国来说,这无疑是一支庞大的、有实力的科研队伍。在资金投入方面我们无法全面了解,但日本蜂胶协议会仅投入到蜂胶动能性动物试验的资金就达3亿日元(约合人民币2300万元),由此可见一斑。
为加强对日本蜂产品研究状况的了解,便于今后开展更多的交流与合作,根据我们不完全的了解,现将日本从事蜂产品研究的主要机构和专家介绍给大家:
   
   
从以上可以看出,日本从事蜂产品研究的蜂产品社团及企业约占15%;大学约占30%,东京农业大学、玉川大学、静冈县立大学堪称佼佼者:科研机构约占15%;医疗机构等约占40%。大学、科研机构、医疗机构的参与率约占到85%。从事蜂产品研究的专家、学者60%以上是教授、博士,不能不说这是一支实力雄厚的队伍。他们依托于大学、科研和医疗机构对蜂产品进行了长期,广泛的研究,涉及到蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂毒以及养蜂和蜂病等等,包括蜂胶等蜂产品的成分分析,检验方法,提取方法,蜂产品与疾病的关系,如癌症、糠尿病、心脑血管、皮肤病、口腔疾病……我们见的论文有蜂胶的成分组成、抗生物质的协同作用、蜂胶的药理学和药理效果、水提蜂胶的制法、活性酸素的研究……
 此次与我们进行交流的昭和药科大学名誉教授、药学博士、日本蜂胶协议会技术顾问藤本琢宪,从1993年到2006年发表学术论文近三十篇,其中1997年发表的巴西蜂胶与巴西邻国、欧洲、中国蜂胶的差异性论文尤其引起了我们的注意,他分析了中国、日本、智利、阿根廷的杨树蜂胶与巴西蜂胶有83种分析指标不一样,并做出反映植物来源不同所形成的指纹图谱.为方便交流,他带来厚厚的研究资料,耐心细致向我做了详细的讲解,坦诚地回答了我们的问题。
日本专家的坦诚、客观、公正的科学态度也给我们留下了深刻印象,日本蜂胶协议会的角田凡造会长,他本身是专门搞超临界技术提取蜂胶的专家和元老之一,却能够不带任何偏见,实事求是,客观公正的对待超临界技术提取的蜂胶,实在难能可贵。
日本的蜂产品社团及企业直接参与研究的比例虽然低些,但往往通过出资委托的方式请有关科研机构或大学进行某些课题的研究。应该说,日本之所以能由一个蜂产品生产小国成为蜂产品消费大国,与日本多年重视蜂产的科学研究,专家、学者的不懈努力,不断地将研究成果公诸于众,从而得到广泛的社会认同有直接的关系,在这方面,日本的专家、学者做出了突出贡献,功不可没。
 值得一提的是,浙江大学动物学学院与日本岐阜药科大学进行过合作,做过相关对比试验,这应该是一个良好的开端。走出去,请进来,更多的开展与国外同行的技术交流与合作,对于开阔我们的眼界,掌握国际间的最新研究动态,使我们不落后、争领先,将大有益处。
 在与日本同行接触中,我们也感觉到一些遗憾,就是日本对蜂胶的研究,基本上是以巴西蜂胶为对象,缺乏对中国蜂胶的深入研究和了解。巴西蜂胶在日本是先入为主,日本同行尚未做过巴西蜂胶与中国蜂胶在功效上的对比试验,而却又对中国蜂胶存有一定的偏见。此次,我们有机会向日本同行介绍了浙江大学动物学学院曾经与日本岐阜药科大学合作做过对心血管,主要是脑溢血影响的对比试验,结果证明中国蜂胶与巴西蜂胶没什么显著差异等情况,建议日本同行能够科学、客观地看待中国蜂胶,希望通过大量的研究试验以后,再对中国蜂胶再下结论,这一建议引起了日本同行,尤其是对中国蜂胶存有一定偏见的藤本先生的认同。
蜂产品行业被称为全球的朝阳产业,通过此次访日,感觉到,日本是将蜂产品作为维护公众身体健康的产业来发展,格外重视对蜂产品的研究与应用。蜂产品顺应了当前国内外崇尚天然、安全的消费潮流.中国的蜂产品在国内外市场上本应具有巨大的市场和竞争空间。但是,由于科研工作的滞后,科技投入不足,显然不能适应开拓国内外市场与竞争的迫切需要。
 据调查,国内保健食品行业对技术研发的投入不足年产值的1%,且这些费用还多用于产品的申报,这与保健食品行业的超强竞争性和产品的差异化不能匹配。80%的保健食品企业认为保健食品不需要科技含量,60%的企业认为产品的功效不是最重要的,广告概念提升才是产品成功的关键。保健食品行业创新技术投入不足,产业缺乏发展动力。这种状况在我们蜂产品行业表现的也很突出。我国只有屈指可数的少数科研机构和院校从事蜂产品研究,绝大多数业内企业缺乏专业技术力量,不重视科技投入,甚至企业的领导和高管人员对蜂产品的最基本的知识都缺乏必要的了解。买原料,卖原料,粗加工,缺乏技术含量和附加值以及差异化的低水平重复的产品比比皆是,在开拓国内外市场与竞争上缺乏优势,这在很大程度上不能不说与长期存在的重经商,轻科研,急功近利的状况有直接的关系。
尽管日本在蜂产品的研究上不一定是世界领先,也许在某些具体研究成果上不如中国,但可以肯定的说,从总体上说,日本在蜂产品研究方面的重视程度,社会参与程度以及人力物力的投入程度上,要远远超过中国。这或许是日本由蜂产品生产小国而成为蜂产品消费大国所给我们的重要启示。
 
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